esbarra nos segredos de família
Adivinha-se o fim da Quaresma quando em muitas das janelas das casas vareiras surgem colados panfletos a anunciar que se aceitam encomendas do famoso pão-de-ló, a iguaria doce que há muito leva o nome de Ovar a todos os cantos do mundo. Hoje, estima-se que haja cerca de três dezenas de produtores com casa aberta ao público, pessoas dedicadas à comercialização daquele doce. No entanto, serão muitos mais os que, por esta altura do ano, se aventuram na arte secular de bem fazer o pão-de-ló de Ovar.A fama da iguaria é tal que são muitos os que, por esse Portugal fora, juntam ovos, açúcar e farinha e procuram criar "cópias" do doce. E é exactamente por essa razão que a Câmara Municipal de Ovar se empenha, desde há já alguns anos, mas agora mais em força, em certificar o produto "Pão-de-ló de Ovar", para que mais ninguém possa usar aquela marca, de forma a que o prestígio do produto tipicamente vareiro não seja desvirtuado.(«JN»)
2 comentários:
Provavelmente seria mais lógico atribuir a este "confrade", uma pensão mensal vitalícia de 2.600€ (Em lugar do Director Executivo do Carnaval) e assim convencer a histórica figura da histórica família, do histórico Pão-de-Ló de Ovar, a aceitar e liderar a causa da certificação.
Podem "tirar o cavalo da chuva", os que possam pensar que estou ligado ao cavalheiro, antes pelo contrário, há cerca de uma década que não compro lá, devido a um mal-entendido que tive com o cavalheiro, prontamente esclarecido e por aqui me fico, com a certeza que já não se lembrará de mim (nem se importará com isso, nem eu!).
Não mais lá comprei mas, sempre que alguém me pergunta qual o melhor e tradicional, indico-o.
Para Laranjada Ovarense:
Estás ligado a certificação do Pão de Ló?
Cumprimentos
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