O estudo “O Novo Consumidor do Retalho”, realizado pela Behavioral Insights
Unit da Católica Lisbon School of Business & Economics, com o apoio da
DECO e do Mercadona, analisa os hábitos de compra dos consumidores em
Portugal, identificando os critérios que orientam as suas decisões, as
estratégias utilizadas para gerir o orçamento e a forma como respondem às
práticas comerciais das grandes superfícies.
Os resultados do inquérito aplicado a 2.000 consumidores adultos mostram que
as grandes superfícies ocupam um lugar central nas compras alimentares: 93%
dos consumidores fazem mais de metade das suas compras alimentares
nestes estabelecimentos comerciais. Ainda assim, recorrem também a
outros tipos de comércio, sobretudo para a compra de produtos frescos.
O planeamento é outro traço marcante do comportamento dos consumidores.
82% planeiam regularmente as suas compras, recorrendo a diferentes
estratégias para otimizar a despesa, como a utilização de promoções, a
comparação de preços, a escolha de marcas próprias e o corte de produtos
não essenciais.
Na escolha dos produtos, a relação qualidade-preço assume particular
importância, sendo considerada importante ou muito importante por cerca de
94% dos inquiridos. Este estudo mostra também que as estratégias
comerciais influenciam as nossas compras. 83% dos consumidores utilizam
frequentemente ou muito frequentemente cartões ou aplicações de
fidelização. Além disso, os descontos imediatos e as ofertas por tempo
limitado são os principais motivos que levam os consumidores a comprar por
impulso, ou seja, a comprar coisas que não tinham planeado comprar.
A evolução dos hábitos de compra estende-se também aos canais digitais.
Embora a loja física continue a ser a opção preferida, o comércio online
assume um papel complementar, valorizado pela flexibilidade e conveniência.
Os consumidores identificam, contudo, preocupações relacionadas com os
custos de envio e com a correspondência entre o produto esperado e aquele
que recebem.
Os resultados permitem compreender melhor um consumidor que planeia as
compras, compara alternativas e procura equilibrar qualidade, preço e
conveniência, mas que continua exposto a estímulos promocionais e a práticas
comerciais que podem influenciar as suas decisões.
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